Vinaigrette au tahini Art Salad

Ingredients

• chou haché

• 1/4 tasse de tahini cru

• 1/4 tasse de jus de citron vert

• 1 gousse d'ail

• Coriandre fraîche

• 2 dattes dénoyautées

• 2 tasses de courgettes

• Chou rouge émincé, échalotes

• Graines de sésame ou graines de chanvre

1. Dans un grand saladier versez le kale. vous pouvez faire tout le sac de chou frisé, il reste très bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

2. Pour la vinaigrette : dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients, le tahini, le jus de citron vert, l'ail, la coriandre, les dattes et les courgettes. Peut-être aurez-vous besoin d'ajouter un peu d'eau pour qu'il soit crémeux et lisse.

3. Mélangez la vinaigrette avec le chou frisé, puis vous pouvez ajouter du chou émincé râpé, des oignons verts et des graines de sésame ou de chanvre.